Založ si blog

Jablkový zákusok s mascarpone

Ovocné koláče sú obľúbené. Radi ich jedia malí aj veľkí maškrtníci. Na jeseň dozrievajú jablká. Prvé odrody môžeme začať konzumovať už v septembri. Až do zberu posledných kúskov zo stromov, máme čerstvé jablká. Pri dobrom uskladnení nám vydržia vo výbornej kvalite až do jari. Sú výbornou zásobárňou vitamínov, vlákniny a iných zdraviu prospešných látok.

Môj manžel je veľký maškrtník. Obľubuje koláče rôzneho druhu. Najviac mu chutia ovocné koláče. Keďže teraz je sezóna, kedy dozrievajú jablká, výber koláčov je jednoduchý. Pečiem rôzne koláčiky, v ktorých hlavnú úlohu majú jablká. Či sú  strúhané, nakrájané na kolieska alebo na malé kúsky.

Teraz som vymyslela jablkový zákusok, ktorý je vhodný nielen na bežný deň, ale aj ako maškrta pre hostí, či k slávnostnému obedu. Na jeho prípravu sa hodia všetky druhy jabĺk. Červené, žlté aj zelené, sladké, sladko-kyslé aj kyslasté, šťavnaté aj sypké. Nevadí ani, keď sú jabĺčka malé. Vtedy treba iba pridať trošku viac kusov jabĺk do cesta aj ovocnej zložky. Ak sú červivé, tak aspoň viete, že sú zdravé a nie plné chemických látok, ktoré síce urobia z jablka nádherný kúsok, ale zdraviu sa oblúkom vyhne. Problém je len, keď sú nahnité. Také jablká nepoužívajte na prípravu koláčov ani iných pochutín. Zhnitú časť síce vyrežete, ale nezdravé, zdravie poškodzujúce látky v jablku už sú a nedostanú sa z neho ani varením, či pečením.

 

Suroviny:

Cesto: 4 jablká

3 vajcia

1 dl medu

1 dl mlieka

0,5 dl oleja

175 g celozrnnej ražnej múky ( môže byť aj obyčajná polohrubá)

1 lyžička sódy bikarbóny

Ovocie: 4 jablká

1 lyžica trstinového cukru

1 lyžička škorice

Plnka: 1 balenie mascarpone

1 smotana na šľahanie

1 lyžica trstinového cukru ( prípadne práškového)

Postup:

Ako prvé si pripravíme dusené jablká. Štyri jablká očistíme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na malé kúsky. Do hrnca dáme takto pripravené jablká, trstinový cukor a škoricu. Podlejeme trochou vody a dusíme, kým jablká zmäknú. Necháme ich vychladnúť.

Cesto si pripravíme jednoducho. Do misky dáme jablká, ktoré očistíme, nastrúhame na hrubo, pridáme celé vajíčka, med, mlieko, olej, múku a sódu. Všetky suroviny dobre vymiešame, až vznikne jednoliata hmota. Vymiešané cesto vylejeme na plech, ktorý máme vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v rúre zohriatej na 180ºC približne 20 minút. Po upečené cesto necháme vychladnúť a preklopíme ho na dosku. Stiahneme z neho papier na pečenie. Potrieme džemom, rovnomerne naň poukladáme vychladnuté, dusené jablká.

Plnku pripravíme jednoducho. Smotanu vyšľaháme s lyžicou trstinového cukru, primiešame do nej opatrne mascarpone. Takto pripravenú plnku navrstvíme na jablká. Vrch môžeme posypať orechmi, Grankom, strúhanou čokoládou alebo poliať želatínovou polevou. Nakrájame na kúsky a môžeme podávať.

Jabĺčková mňamka

14.11.2020

Jablká sú výborné ovocie. Rastú v každej záhrade. Pestujeme rôzne druhy: sladké, kyslé, kyslo-sladké, sypké, šťavnaté, červené, žlté, zelené. Približne každý druhý rok máme bohatú úrodu jabĺk. V takom roku nájdete v každej záhrade záplavu jabĺk. Až človek nevie, čo má robiť s takým množstvom. Využitie je rôzne. Najlepšie je, keď ich zjeme [...]

Orechová mňamka

06.06.2020

Orechy. Niekto ich má veľmi rád a jedol by ich každučký deň, inému vôbec nechutia a sú aj ľudia, ktorí orechy vôbec nemôžu jesť, lebo sú na ne alergickí. K tej prvej skupine patrím aj ja. Druhá skupina ľudí nevie o čo prichádza. No a tretiu skupinu ľudí ľutujem, že si nemôžu dopriať túto lahôdku. Ale mám jednu dobrú správu pre ľudí alergických na [...]

Jablkovo-škoricové mňam

30.05.2020

Jabĺčka sú veľmi dobré a vďačné ovocie. Rastú u nás vo veľkom počte a druhov. Na tento koláčik je jedno aký druh jabĺk použijete. Musia byť len zdravé, nemajú mať žiadne nahnité miesta. Ak máte doma 4 jablká a ešte pár surovín, tak si ho viete urobiť za chvíľočku. A vaši blízki vás budú nosiť na rukách, takú dobrôtku im pripravíte. Okrem [...]

súd Pezinok Kuciak  pojednávanie spis

Na Slovensku dochádza k masívnej deštrukcii právneho štátu, varuje 14 sudcov

05.12.2020 18:24

Štrnásť sudcov vyzýva prezidentku, vládu, Národnú radu a predsedu Súdnej rady, aby nepošliapavali odkaz demokracie.

ihličie, vianočný stromček

V Piešťanoch ukradli vianočný stromček z čarovného lesa

05.12.2020 18:09

Z vianočných trhov na Námestí slobody v Piešťanoch zmizol v noci na sobotu vianočný stromček.

kladivko, knihy, váha, spravodlivosť, súd

Česká polícia urobila raziu v budove Vrchného súdu pre korupciu

05.12.2020 15:24

Detektívi z Národnej centrály proti organizovanému zločinu (NCOZ) v sobotu zasahovali v budove Vrchného súdu v Prahe.

alkohol, vodka, nalievať, piť, opitý, pohárik, poldeci,

Cyklistovi hrozí pokuta 800 eur, nafúkal 2,75 promile

05.12.2020 14:26

Jazda cyklistu zo strany na stranu zaujala počas služby policajtov pohotovostnej motorizovanej jednotky z Trenčína.

ingpetr

S úsmevom je život krajší. Aký budú mať deň ľudia vo vašej blízkosti, keď im s úsmevom poviete : "Dobré ráno?" Skúste to urobiť a uvidíte ich pozitívnu reakciu. Veľa šťastia prajem.

Štatistiky blogu

Počet článkov: 29
Celková čítanosť: 50753x
Priemerná čítanosť článkov: 1750x

Autor blogu